日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数种酒水的个性。日本酒是商品，也是文化。 来自日本各地的酿造师们，精心推选出130款日本酒，有酒藏招牌、季节限定酒，还有酿造师自己的最爱。从酒标入手，一一解读各款酒的特色与适宜的品饮方式。穿插产地历史、原料米栽培、酿造工艺、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识，以及酿造师的心得体会。 以“米•米曲”为暗号，敲开日本酒世界的大门。

氣泡酒、生酒、原酒、無過濾、生酛、直汲… 讓你看懂日本酒瓶身標籤上的說明！ 一目瞭然的酒藏資訊， 讓人越喝越上癮的美味秘訣！ 收錄一句簡單英語說明，介紹每一酒款特徵 將日本酒的美味推向國際！ 「從爾雅的純米大吟釀、清冽的純米吟釀、醇厚的純米酒到甘甜的熟成古酒，讓人見識到日本酒的多姿多采。 正因日本酒享受方式相當多元，更顯興味富饒。」 ◆日本酒的酒標，重要嗎？ 瓶身上的酒標紀錄了瓶中日本酒的各種資訊。除了酒款名稱外，還有使用原料、精米比例、酒精濃度，以及是否為純米酒等等來自酒藏的訊息。學會判讀，對於選購日本酒絕對有所幫助！ ◆冰的喝？溫的喝？還是熱的喝？ 不同釀造、熟成方式的日本酒，適合的品嚐溫度也不一樣。 本書介紹的每款酒皆標示酒藏主人推薦的品飲溫度，保證喝下最佳風味！而且，每家酒藏皆會推薦各一款「Standard、Season Special(Ed...(展开全部)

尼古拉·布维耶将多年旅居日本的经历，结合日本的历史、生活中的平常小事，写出这本小书。和其代表作《世界之道》一样，散文家的幽默、摄影师的敏锐在宽容坚韧的旅行家身上奇妙地融为一体，令看似温吞平静的文字相当耐读。

寿司食材并非“新鲜就好”，懂得“门道”吃起来才更美味！ 各类鱼鲜什么季节最好吃？“中肥”“大肥”“红身”都取自哪个部位？ 一条金枪鱼从渔船到餐桌要经历哪些冒险？大名远扬的“江户派”指哪里？ 来自日本首屈一指的筑地鱼市场的资深从业者，以传统分类法将寿司食材分为7类，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析61种寿司食材及其握成的88贯寿司的最佳品味时节、特征及口感。讲述市场人才知道的筑地秘闻：凌晨4点紧张激烈的活鱼竞拍、壮观的冷冻鲔鱼货场、买卖双方交流的暗语……带你探访鱼鲜爱好者的圣地，全方位了解江户派寿司的秘密。

☠️ 不可告人的犯罪狂想，大开眼界的毒杀百科

文具手帖揮手下降，最終刊！ 繞行千萬里，終站在台灣， 從北到南發現有志者深耕之美，台灣文具屋！ 從二○一三年五月創刊的《文具手帖Season 01：旅行去！》， 開始這一趟美好的文具旅程。 在這三年半的出版歷程， 手帖每一刊的面市都能感受到讀者們熱切期待的心意， 縱然不捨與每一位支持者的緣分， 但終究要暫時畫下句點。 謹以《文具手帖熄燈號：台灣文具屋散策》這一刊， 跟大家說一聲Thanks & bye bye！ 在這一刊的《文具手帖》裡，要帶著大家走訪從北到南正在萌芽的台灣文具屋，這些店主有些年輕到令人驚訝，有些是資深文具人所開設。但無論他們的背景與資歷是什麼，唯一的共通點就是對文具有著無限的熱情和動人的執著，並希望將這份對文具的喜愛感染給更多人。 封面故事之外，我們先來趟小島跳躍，去瀨戶內海看三年一度的國際藝術祭，再跟著潘幸侖逛逛只在京都才能遇到的...(展开全部)

人与草叶30年的对话，142个从新绿到化石的生命故事。也许，人和草叶本来就有相通的情感和语言。也许，草叶是上帝的秘密。《草叶手帖》里—泰戈尔说：“司节令的神明用极细的笔触，在纤小的叶片的一角记述它的身世。”艾略特说：“呵，我的朋友，你不懂，你不懂生命是什么，尽管它握在你的手中。”狄金森说：“三片叶子，黄栌、枫和白果。在一起，成了跳跃的诗，可诉可歌。它把人引向远方，有山有泽。”从90年代至今，摄影家沈继光兴之所至收集身边的草叶，用相机和文字创作草叶标本的生命故事。自然脱落的梧桐树皮、蔬菜里的菟丝子、友人寄来的残花、床底压了多年的葡萄梗……零敲碎打，压压摆摆，裱裱贴贴，成为142幅草叶摄影作品。这些图画是植物的生命标本，见证它们从新绿到枯干、层层叠叠累积时间记忆的过程，也记录了作者从青年到暮年的读与思、艺术探寻与精神行旅。借草造境，借草抒情；草，变成了人，物象演幻为精神。逃往诗意的栖居，你只要弯下腰来，就可以捡到一片草叶，就可以感动，没有什么不可以来焕发生命里的这种活泼，没有什么不可以完成自我的启蒙。

8大類型手帳╳32位手帳狂熱分子 前所未見龐大陣容，品項豐富多元第一本！ 華人圈手帳達人共襄盛舉， 想寫手帳、想看別人手帳、手帳寫不停者，不容錯過的魅力書！ 同場連映：日本人氣手帳、手帳周邊文具、相印機評比，推坑報導！ 8大類型手帳—— 「文具店店長手帳」 經營有苦有甘，店長的自言自語五四三！ 「育兒手帳」 是媽媽，也是手帳控！ 「美食手帳」 美食不想忘，視食美味永留存。 「旅行手帳」 記錄感動與美好的瞬間。 「穿搭手帳」 美美打扮不能停。 「整理術手帳」 減輕負荷量的工作與計畫手帳。 「料理手帳」 料理食譜自己畫。 「隨性寫手帳」 不必理由，開心就寫。 32位手帳狂熱分子—— atinghu、haruko412、Fiona×LIFE、mia、Jessica畫生活、[ｈａｉｒ．ｍｏ]愛亂報、什物町、開始我的手帳文具小生活、艾莉。生活日誌、貝兒小熊、手...(展开全部)

FB、IG「70萬」粉絲追踪 史上最強作者陣容！ 首次發表公開的「文具創作練習帳」╳一定看得懂的「超圖解步驟解析」 文具達人們的逆襲，強勢推你入坑！ 文具光是收集怎麼可以？ 讓專業的來，請高手們傳授你應用及創作的奧義！ 「史上最不道德勸敗書」小心！購物欲再次噴發。 【一本搞定所有你想要的文具創作！】 「手帳」因為存在所以我寫手帳 「印章控」蓋出爆炸星球 「紙膠帶」拼貼小宇宙 「鋼筆＋墨水」筆尖下的古典時尚與浪漫色調 「透明水彩」用清透色調畫出簡單的快樂 「鋼珠筆VS.色鉛筆」買不夠，不嫌多，塗塗寫寫的好朋友 「紙因為你」貼紙＋標籤＋紙素材……沒有終點的紙之路 同場連映： ●出發！第一屆【文具女子博】買好買滿與理想的文具面對面。 ●手刻章創作這件事：專訪夏米、東維工業 本書特色 關鍵字：文具、書寫創作、藝術設計

人与草叶30年的对话，142个从新绿到化石的生命故事。也许，人和草叶本来就有相通的情感和语言。也许，草叶是上帝的秘密。《草叶手帖》里—泰戈尔说：“司节令的神明用极细的笔触，在纤小的叶片的一角记述它的身世。”艾略特说：“呵，我的朋友，你不懂，你不懂生命是什么，尽管它握在你的手中。”狄金森说：“三片叶子，黄栌、枫和白果。在一起，成了跳跃的诗，可诉可歌。它把人引向远方，有山有泽。”从90年代至今，摄影家沈继光兴之所至收集身边的草叶，用相机和文字创作草叶标本的生命故事。自然脱落的梧桐树皮、蔬菜里的菟丝子、友人寄来的残花、床底压了多年的葡萄梗……零敲碎打，压压摆摆，裱裱贴贴，成为142幅草叶摄影作品。这些图画是植物的生命标本，见证它们从新绿到枯干、层层叠叠累积时间记忆的过程，也记录了作者从青年到暮年的读与思、艺术探寻与精神行旅。借草造境，借草抒情；草，变成了人，物象演幻为精神。逃往诗意的栖居，你只要弯下腰来，就可以捡到一片草叶，就可以感动，没有什么不可以来焕发生命里的这种活泼，没有什么不可以完成自我的启蒙。